1年次から4年次春学期までの週1日、水曜日が選択科目の日にあてられています。幅広い教養をバランス良く身につけて全人的な成長を期すためです。また、学生一人ひとりが個性を伸ばし、能力を磨くことを目指しています。語学コース（英語・仏語・独語・中国語・韓国語）、人文・社会学コース（哲学・宗教学・言語学・経済学）、芸術コース（音楽・美術）、自然・環境科学コース、基礎や臨床の先端医科学を学ぶ医学教養コースなど、さまざまな科目が設けられています。
　地域枠で入学した学生（一部、一般枠も応募可）に対しては、新潟県と協同しカリキュラムとしている地域医療学を学び、1年次から夏季休暇中に、新潟県の病院等での実習を行います。また、千葉大学と東邦大学が連携して、地域志向型リーダーの養成拠点を構築する、地域志向型医療人材養成プログラムも実施しています。
　このほか、全学部共有の科目として「チーム医療演習」や「リベラルアーツフォーラム」などの全学部合同授業を開講しています。