生薬部では、“おいしい！”を科学的に捉えることを目的に、緑茶を材料にその成分と人の味覚との関係について調べており、その中で生薬部の岡本さんを中心としたグループ（佐久間さん、上原さん、内田さん、蘆原さん、江見さん、稲見さん）は、カフェインの含有量の測定を試みていました。一般に、飲料中のカフェイン量の測定には、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）が利用されます。しかし、この測定法では高価な器材が必要で、また試料の複雑な処理を含めて長い時間を要します。このことが研究を進める上で弊害となっていました。

　そこで、岡本さんらは緑茶に含まれるカフェインを、分光光度計のみを用いて迅速かつ簡単に測定する方法を開発しました。この方法のポイントは緑茶の試料を４℃で２分間冷却し、上澄み液を使用することです。試料をそのままで測定すると、カフェインとほぼ同じ吸光度をもつ成分も含まれていたため、うまく測定できませんでした。しかし、冷却することでカフェイン以外の成分が沈殿することを発見し、この方法を完成させました。本測定法の確立は、これまで高速液体クロマトグラフィー（HPLC）で約１時間も掛かったところを、３分という短時間での測定を可能にしました。さらに特筆すべきことは、従来よりも精度よく測定できるということです。
　生薬部では、この開発した測定法を １１月１１日（金）～１３日（日） 東邦大学習志野キャンパスで行われる学園祭『第５０回 東邦祭』において発表する予定です。　

顧問の小池一男教授、部長の日橋亮太さんを中心とする部員数１２０名で活動しています。半世紀近い歴史を持っており、薬草園の一般公開時の案内や東邦祭での学術発表などを主に取り組んでいます。本測定法を開発したグループは、“おいしい！”を科学的に捉えることを目的として人の味覚とお茶の成分とを比べる実験を行っています。